幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。为进一步提升幼儿园膳食质量，提高食堂员工的厨艺水平，2021年11月4日下午，中华园幼儿园食堂工作人员技能大赛活动拉开帷幕。

中华园幼儿园食堂工作人员齐聚一堂，秉承让孩子们吃得科学、吃得健康的理念，开展厨艺大比拼活动，掀起了一股比刀工、比创意、比熟练度的热潮。本次活动分为三项内容，分别是“刀工展示”和“包水饺”。

 评委们陆续签到入场。

各位选手们清洗双手，在为后面的比赛做准备。

  随着主持人介绍完比赛流程和评分规则，第一项包饺子大赛也如火如荼地进行着，自制水饺重在馅料的配料讲究、营养丰富，然后把食材、盘子有序摆放，做好了充分准备。瞧！一张张雪白的饺子皮在他们的手中轻松扭转，放馅、捏口、一系列动作一气呵成。不一会儿，一个个造型漂亮的饺子就呈现在盘子里，等待着评委们的“检阅”。

接下来的刀工展示环节正式开始。看，所有食堂工作人员个个胸有成竹、动作娴熟，她们手中的菜刀灵活起落，令人眼花缭乱。菜刀轻叩菜板“哒哒哒”、“砰砰砰”的声音齐刷刷地从操作台上传来，那连续而有富有节奏的声音，汇成了冬日里最美的乐章。随着刀起刀落，胡萝卜丝、土豆丝、莴苣丝通通呈现在大家眼前。

最后评委们根据参赛选手的制作流程、菜品的外观、时间的把控和制作过程的卫生情况等进行综合评分，分别评出了一等奖1名、二等奖2名、三等奖2名，并向食堂工作人员颁发了奖状。

激烈的厨艺大比拼结束了，园长胥老师进行小结：首先赞赏了食堂工作人员工作到位、认真、细心，并指出比赛不是目的，目的是要用心做好孩子们的每一餐饭，增强服务意识，使工作朝着更规范，更高质的方向发展，用心而烹，把对孩子们的爱转化为一道道精美健康的菜肴……”

　　潜心厨房，为爱而烹。本次技能大赛，不仅展现出了幼儿园食堂工作人员的专业风采和良好的精神风貌，也为食堂工作人员搭建了相互学习、切磋厨艺的有效平台，增强了食堂工作人员之间的交流与联动，促进了幼儿园膳食管理质量的提升，为进一步提供优质的后勤服务打下了坚实的基础，为幼儿饮食健康提供保障。